Recettes de meredith


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POTEE DE SAINT FLOUR
POTEE DE SAINT FLOUR de: meredith

Faites dessaler la viande (petit salé et plat de côtes) quelques heures d'avance en la mettant à tremper dans de l'eau fraîche. Changez celle-ci ...

PORC EN DAUBE AUX CAROTTES sublime

Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons, puis ajoutez la viande et faites-la dorer ...

SANDWICH PETIT SUISSE PRINTANIER

Petits pains ronds 1 petit suisse par personne ciboulette estragon cerfeuil 1 feuille de menthe 1 feuille de basilic sel poivre. Hacher menu les ...

TOURTE AUX ABRICOTS
TOURTE AUX ABRICOTS de: meredith

Pour 4 personnes : 350 g de pâte feuilletée 1 kg d'abricots 10 cl de crème 100 g de sucre 1 verre de Grand Marnier 1 oeuf. Préparation : 30 ...

BROCHETTES DE LOTTE
BROCHETTES DE LOTTE de: meredith

Pour 6 personnes : 1 2 kg de lotte 3 tomates 3 citrons 300 g de riz 6 têtes de champignons 2 échalotes une cuillerée à soupe de curry 1 ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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